- descriptif du posteAnalyses & Prélèvements :Réaliser les prélèvements pour analyses physico-chimiques et microbiologiques sur les produits finis, en cours de fabrication ou liquides.Effectuer les analyses via les méthodes de référence et/ou par infra-rouge.Préparer les réactifs chimiques, milieux de culture, souches mères (ferments) et souches levains.Métrologie & Entretien :Réaliser les étalonnages (y compris inter-labo) et assurer le suivi métrologique.Sdescriptif du posteAnalyses & Prélèvements :Réaliser les prélèvements pour analyses physico-chimiques et microbiologiques sur les produits finis, en cours de fabrication ou liquides.Effectuer les analyses via les méthodes de référence et/ou par infra-rouge.Préparer les réactifs chimiques, milieux de culture, souches mères (ferments) et souches levains.Métrologie & Entretien :Réaliser les étalonnages (y compris inter-labo) et assurer le suivi métrologique.S
