RESPONSABLE RAYON BOULANGERIE (F/H) EN CDI

description.

description du poste

Responsable de la réalisation et du contrôle de la fabrication des produits mis en vente au
sein du rayon Boulangerie, viennoiserie, pâtisserie dans le respect des règles d'hygiène qualité.
Responsable de l'approvisionnement, de la tenue et de l'animation de son rayon ;
Responsable de l'organisation et de l'animation de son équipe.
Responsable de l'atteinte des objectifs de chiffre d'affaires et de résultats de gestion de son rayon.
Activités:
- Dynamique commerciale : tenue et de la maintenance des rayons, produits de qualité en quantité
suffisante; la « mise en scène » (théâtralisation) des produits présentés notamment les promotions ;
mise en place de l'affichage produits (allergènes,…) spécifique aux produits du rayon Boulangerie-
Viennoiserie-Pâtisserie;
- Management : élabore les plannings d'heures et de congés pour son rayon ; Organise le travail de
l'équipe afin d'assurer le meilleur service client
- Gestion : du chiffre d'Affaires du rayon, des marges, suivi des heures travaillées de son équipe.
Maîtrise des stocks. Organise et contrôle les inventaires. Est responsable de la réalisation des
objectifs, notamment en ce qui concerne le chiffre d'affaires, le quota, la marge, la démarque, les
heures travaillées, le stock…
- Commandes et Livraisons : passe les commandes avec l'aide des outils fournis (utilisation de
cadenciers, MSI) et vérifie les livraisons (contrôle quantitatif et qualitatif).
- Fabrication : met en place et suit l'application des techniques de fabrication dans le respect des
règles d'hygiène et qualité et de la réglementation. Transmet à son équipe les consignes et le
planning de production pour assurer la fabrication des différents produits du rayon Boulangerie-
Pâtisserie et proposer aux clients des produits en quantité et qualité tout au long de la journée.

Poste en CDI, temps plein, à pourvoir dès que possible.
Salaire fixe selon profil + variable + 13e mois + participation + mutuelle + avantages carte fidélité

profil recherché

De formation CAP, BEP en Boulangerie/Pâtisserie, vous justifiez idéalement d'une première expérience sur un poste à niveau de responsabilité similaire en Grande Distribution.
Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité
Vous possédez des qualités de manager et de gestionnaire.
Vous avez le sens du commerce et vous attachez de l'importance à la satisfaction client.
Contactez nous vite !

à propos de notre client

Nous recherchons pour le compte de notre client,magasin de grande distribution un responsable rayon boulangerie (F/H) en CDI

informations complémentaires

niveau d'études : Sans Diplôme
salaire minimum : 20120 €
type de salaire : Annuel

offre publiée le : 09-06-2021

réf. de l’offre : 001-AXP-R000616_01R

secteur d'activité : Commerce de détail, à l'exception des automobiles et des motocycles

qualification : Chef de rayon (F/H)

lieu de travail : Morteau (25)

type de contrat : CDI

date de début : 05-07-2021

nombre de poste : 1

niveau d'expérience : 6 mois

 

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