description.

à propos de notre client

Nous recherchons pour le compte de notre client spécialisé dans la restauration collective un (e) cuisinier (ière) F/H sur son site de Bouc Bel Air pour le remplacement de congés d'été.

description du poste

Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous assurez la réalisation des repas en suivant les menus que vous établissez à l'avance.

Vous participez à l'élaboration des menus et recettes ainsi qu'aux achats de matières premières.
Vous réceptionnez les commandes et procédez à leur rangement en suivant les normes HACCP.
Vous êtes en charge du dosage de la quantité d'ingrédients par repas, de la préparation et de la cuisson des aliments.
Le service se fait à l'assiette et en salle, assisté par un(e) employé(e) de restauration.
En fin de service, vous participez au nettoyage et au rangement de la cuisine


les horaires sont :
08h00 - 19h00 (avec 1h de pause de 14 à 15h) soit 10h de travail par jour pendant 3 ou 4 jours consécutifs suivis de 2 jours de repos

profil recherché

Vous devez être titulaire d'un CAP et avoir au moins 3 années d'expérience.
Vous maîtrisez les normes HACCP
Vous connaissez les techniques des textures modifiées (hachés, mixés, et autres).
Vous savez travailler en autonomie à un poste de cuisinier.

Ce poste est pour vous !

informations complémentaires

niveau d'études : CAP
salaire minimum : 10.96 €
type de salaire : Horaire

offre publiée le : 19-06-2020

réf. de l’offre : 001-AP-1745862_01C

secteur d'activité : Restauration

qualification : Cuisinier (F/H)

lieu de travail : Bouc Bel Air (13)

type de contrat : Interim

date de début : 03-08-2020

durée : 18 jour(s)

nombre de poste : 1

niveau d'expérience : 3 année(s)

 

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