SECOND DE CUISINE (F/H) EN INTéRIM

description.

description du poste

Le Second de cuisine est l'assistant direct du chef de cuisine, son bras droit et celui qui le remplace en son absence.
- Doté d'une expérience de plusieurs années au sein d'une brigade, il connaît parfaitement tous les métiers de la cuisine (du commis au chef de partie) sur lesquels il a précédemment « tourné » avant d'exercer les responsabilités de Second. Excellent cuisinier, il élabore, sous les ordres du chef, les plats de la carte. Il participe également avec le Chef, à l'élaboration des menus, aux choix des fournisseurs, à la réception et aux contrôles des approvisionnements, dans le respect des normes d'hygiène en vigueur. Amené à remplacer le chef lors de ses absences, il prend alors en charge le management de l'ensemble de la brigade. Dans l'ombre du chef, il apprend encore, en attendant la consécration d'accéder au métier de chef cuisinier.

profil recherché

- Excellent cuisinier, doté d'une connaissance parfaite de tous les métiers de la brigade
- Méthodique, discipliné
- Manager
- Bon gestionnaire
- Bonne connaissance des normes d'hygiène

à propos de notre client

Nous recherchons pour le compte de notre client basé sur RODEZ, 1 SECOND DE CUISINE pour une longue mission interim.
HORAIRES: variables selon flux client - 38.70h par semaine
SALAIRE: 12€/h + indemnité de fin de mission + indemnité de congés payés

informations complémentaires

niveau d'études : Sans Diplôme
salaire minimum : 12 €
type de salaire : Horaire

offre publiée le : 16-11-2021

réf. de l’offre : 001-KT-1760626_02C

secteur d'activité : Restauration

qualification : Second de cuisine (F/H)

lieu de travail : Onet Le Chateau (12)

type de contrat : intérim

durée : 412 jour(s)

nombre de poste : 1

niveau d'expérience : 1 mois

 

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